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HACCP-人员卫生管理制度范例



  一、员工注意个人卫生,勤洗澡、勤换衣,不随地吐痰、乱丢杂物。

  二、员工上班时,不准涂口红、涂指甲油、不准留长指甲、戴手饰、手表等。

  三、生产区域内禁止吸烟或吃东西。

  四、员工进入车间注意事项
  1.在更衣室内换工作服、戴工作帽、口罩、穿工作鞋,工作衣、帽应穿戴整齐,头发不得露在衣帽外面。
  2.包装车间员工须在车间门口消毒盘消毒手,烘干后,方可进入生产区域。
  3.班长检查员工指甲、洗手消毒和工作帽穿戴等卫生情况,作好记录保存。

  五、员工在生产过程中的注意事项
  1.在以下情况下,必须对手进行清洁消毒
  a.去洗手间后。
  b.处理废物后。
  c.离开工作区域或进行与生产无关的工作后,重返岗位前
  d.接触产品前。
  2.按以下步骤对手清洁消毒:
  a.将手放在流动的水下冲洗。
  b.打上洗洁精。
  c.用流动的水将洗清洁精冲洗干净;
  d.在干手器下干手或用干净的毛巾、纸巾擦干手。
  e.用75%的酒精消毒手。
  3.对于人手不直接接触成品及发酵班除种曲、通风制曲工序外员工的手的清洁按“2”中a—d步骤清洁。

  六.生产结束后的注意事项:
  1.清洁生产场所和设备,并用一定浓度的消毒剂对生产场所进行消毒。
  2.对工作服等物品进行清洗,保证工作服的清洁卫生。  


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